Skala, kärna ur och skär 6 syrliga äpplen i bitar.
Sjud i kastrull med 8 dl äppeljuice och 1 dl socker tills äppelbitarna är mjuka. Sila av vätskan.
Mixa äpplena med 1-2 tsk chiliflakes och rivet skal från 1 citron med stavmixer eller i matberedare.
Tillsätt 1 dl olja och 4 msk äppelcidervinäger i en tunn stråle under tiden du mixar. Smaka av med salt och peppar.
/Ingela
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar
Tack för din kommentar - den gör oss så glada!